मिडिल ईस्ट के तनाव से भारत में गैस संकट: इंडक्शन चूल्हों की हो रही भारी डिमांड, जानें स्मार्ट खरीदारी के टिप्स
मिडिल ईस्ट संकट से भारत में एलपीजी सप्लाई प्रभावित हो रही है और इसके चलते लोग जमाखोरी रोकने के लिए बढ़े नियमों के बीच इंडक्शन चूल्हों की ओर रुख कर रहे हैं। पावर, सेफ्टी और बर्तन संगतता पर गाइड आपके लिए हम लेकर आये है। आइये जानते है इसको डिटेल में -
मिडिल ईस्ट में बढ़ते तनाव ने भारत के लाखों घरों की रसोई को हिला दिया है। ईरान-अमेरिका संघर्ष के चलते होर्मुज जलडमरूमध्य से एलपीजी (LPG – Liquefied Petroleum Gas) का आयात ठप हो गया, जो देश की 60 फीसदी जरूरत पूरा करता है। दिल्ली, यूपी, राजस्थान और महाराष्ट्र जैसे राज्यों में लोग लंबी कतारों में खड़े हैं। रेस्तरां बंद हो रहे हैं और घरों में डर का माहौल है।
लोगों के डर से सिलेंडर जमा करने की होड़ लग गई। सरकार ने दो सिलेंडर बुकिंग के बीच का समय 21 से बढ़ाकर 25 दिन कर दिया। दामों में भी इजाफा हुआ, ताकि काला बाजार पर ब्रेक लगे।
एक सामान्य परिवार साल में आठ सिलेंडर इस्तेमाल करता है, ऐसे में यह कदम जरूरी था। लेकिन अब लोग बैकअप तलाश रहे हैं।
इसी डर से इंडक्शन चूल्हों (Induction Cooktops) की बिक्री आसमान छू रही है। अमेजन पर सर्च 20 गुना बढ़ गए, फ्लिपकार्ट पर स्टॉक खत्म। बिजली से चलने वाला यह चूल्हा गैस से सस्ता और तेज है।
एक सिलेंडर की cooking सिर्फ 78 यूनिट बिजली लेती है। लेकिन गलत चुनाव से परेशानी हो सकती है।
खरीदते वक्त 1200 से 2200 वॉट (Watts) वाले मॉडल देखें। ज्यादा पावर तेज cooking देता है, लेकिन बिजली ज्यादा खपत करता। नए मॉडल में फ्राई, बॉयल, स्लो कुक मोड होते हैं, जो बिजली बचाते हैं।
घर का कनेक्शन चेक करें, वरना ट्रिपिंग हो जाएगी। रोजमर्रा के लिए 1600-1800 वॉट बेस्ट।
इंडक्शन चुंबकीय सिद्धांत (Magnetic Induction) पर चलता है। स्टेनलेस स्टील या आयरन बेस वाले बर्तन ही गर्म होते हैं। एल्युमिनियम काम नहीं करेगा।
पुराने बर्तन टेस्ट करें और देखे की ये फ्रिज पर चिपकें तो ओके। नई खरीदनी पड़े तो इंडक्शन बॉटम वाले लें। यह छोटी सी जांच बाद की मुसीबत बचा लेगी।
आधुनिक इंडक्शन में ऑटो कट-ऑफ (Auto Cut-off), ओवरहीट प्रोटेक्शन (Overheat Protection) और चाइल्ड लॉक हैं। गलत बर्तन या ज्यादा गर्मी पर खुद बंद हो जाता है।
ब्रांड जैसे प्रेस्टीज, फिलिप्स चुनें, वारंटी और सर्विस देखें। थोड़ा महंगा लेकिन लंबा चलेगा। यह संकट के समय परिवार की सुरक्षा का पहरा है।
मिडिल ईस्ट का यह संकट हमें आत्मनिर्भर बनने की सीख दे रहा है। इंडक्शन न सिर्फ बैकअप है, बल्कि स्वच्छ और किफायती रसोई का भविष्य भी।
