ज्यादा लाल मिर्च खाना सेहत के लिए फायदेमंद या नुकसानदायक? जानिए क्या कहते हैं विशेषज्ञ
भारतीय खाने में मसालों का अहम स्थान है और इनमें लाल मिर्च सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली चीजों में से एक है। यह सिर्फ खाने को तीखा नहीं बनाती बल्कि सेहत पर भी इसका असर पड़ता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ज्यादा लाल मिर्च खाने से फायदे होते हैं या नुकसान? इस बारे में विशेषज्ञों की राय अलग-अलग है। कुछ इसे सेहत के लिए फायदेमंद बताते हैं, तो कुछ इसके अधिक सेवन को खतरनाक मानते हैं। आइए जानते हैं कि लाल मिर्च खाने के क्या फायदे और नुकसान हो सकते हैं।
लाल मिर्च खाने के फायदे
लाल मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन नामक तत्व शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है। इससे कैलोरी तेजी से बर्न होती है और वजन कम करने में मदद मिलती है। लाल मिर्च के बिना खाना बनाना भी मुश्किल है और भारत के लोगों को जिस स्वाद की तलाश रहती है वो बिना लाल मिर्च के संभव नहीं है। देखिये इसके खाने से कौन कौन से फायदे आपको मिलने वाले है।
विशेषज्ञ बताते हैं कि लाल मिर्च खाने से पेट के एंजाइम एक्टिव हो जाते हैं जिससे पाचन क्रिया बेहतर होती है और अपच जैसी समस्या दूर होती है। इसलिए लाल मिर्च का इस्तेमाल शरीर के लिए जरुरी भी है। इसके साथ ही इससे रोग प्रतिरोधक छमता भी बढ़ती है। लाल मिर्च में भरपूर मात्रा में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। इससे सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों से बचाव होता है।
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दिल के लिए भी लाल मिर्च बहुत ही फायदेमंद होती है। शोध बताते हैं कि लाल मिर्च खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करती है जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा लाल मिर्च दर्द निवारक का काम भी करती है। गठिया, जोड़ों के दर्द और माइग्रेन जैसी समस्याओं में लाल मिर्च फायदेमंद हो सकती है। कैप्साइसिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो दर्द को कम करने में मदद करते हैं।
ज्यादा लाल मिर्च खाने के नुकसान
हालांकि लाल मिर्च के कई फायदे हैं लेकिन इसका ज्यादा सेवन शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। हम अच्छे से जानते है की अधिक लाल मैच का सेवन हमारी सेहत को ख़राब कर सकता है इसलिए आज देश में बहुत से परिवार ऐसे है जो खाने में बहुत कम मात्रा में लाल मिर्च का इस्तेमाल करते है और लाल मिर्च के साथ में खाने में हरी मिर्च का इस्तेमाल करते है। देखिये इसके अधिक सेवन से आपको कौन कौन से नुकसान हो सकते है।
लाल मिर्च अधिक मात्रा में खाने से पेट की समस्याएं पैदा हो सकती है। ज्यादा मिर्च खाने से पेट में एसिडिटी, गैस, अल्सर और जलन हो सकती है। कई मामलों में यह आंतों को भी नुकसान पहुंचा सकती है। इसके साथ ही अगर आप अधिक लाल मिर्ची का सेवन करते है तो आपको हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार जो लोग पहले से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे हैं उन्हें ज्यादा तीखा खाने से बचना चाहिए।
लाल मिर्च से आपको त्वचा और एलर्जी की समस्या भी हो सकती है। कुछ लोगों को ज्यादा मिर्च खाने से स्किन एलर्जी, खुजली और जलन की समस्या हो सकती है। अगर आपको लिवर और किडनी की समस्या है तो ये उन पर भी असर डाल सकती है। लगातार ज्यादा लाल मिर्च खाने से लिवर और किडनी पर असर पड़ सकता है जिससे ये अंग धीरे-धीरे कमजोर होने लगते हैं।
कितनी लाल मिर्च खाना सही है?
डॉक्टरों का कहना है कि किसी भी चीज की अति सेहत के लिए नुकसानदायक होती है। एक दिन में आधे से एक चम्मच से ज्यादा लाल मिर्च नहीं खानी चाहिए। अगर आपको पेट से जुड़ी कोई दिक्कत है, तो मिर्च का सेवन सीमित करें और हरी मिर्च को प्राथमिकता दें। अधिक लाल मिर्च अगर आप खाएंगे तो ये आपके शरीर के लिए काफी नुक्सान देने वाली साबित हो सकती है इसलिए अपने खाने में संतुलित मात्रा में ही लाल मिर्च का इस्तेमाल करें।
लाल मिर्च एक बहुत ही तीखा और ताकतवर मसाला है जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है लेकिन इसका ज्यादा सेवन नुकसान भी कर सकता है। इसलिए संतुलित मात्रा में इसका इस्तेमाल करना ही सबसे सही तरीका है। अगर आप पहले से किसी बीमारी से जूझ रहे हैं तो बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लेकर ही लाल मिर्च का सेवन करें।
(डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए विशेषज्ञ से परामर्श लें।)
